小红书x尼尔森IQ《新与心，2025大食饮行业消费者心智及决策链路研究白皮书》.PDF

食饮行业从不缺热闹--新风味此起彼伏，新包装争奇斗艳，一日三餐都在更新社交货币。如果说趋势是时代的表情，那么食饮，就是这张脸上最灵动的那双眼。这些趋势不是孤立存在的风口，而是从用户真实需求中生长出来的内容选项。趋势的背后，是动因的脉络;热闹的底下，是心理的映射。 因此，我们尝试将趋势归于五大动因，也就是人们在吃喝时最常被触发的五种心理驱动力，并用一个更结构化的视角回望:当我们说用户在“追某种风味”时，他们到底在追什么? 是治愈?是自控?是归属?是表达?是定义生活的方式? 在这一章，我们不只是命名趋势，更试图让趋势具象落地。就像一口热闹的饮食背后，藏着一整片社会心理的浮世绘。