2026中国火锅品类发展白皮书-餐宝典NCBD.PDF

2025年11月，重庆市六届人大常委会第十九次会议首次听取 市政府关于《重庆市火锅产业发展促进条例（草案）》的说 明。其核心内容可概括为四大方面：健全发展促进机制、完 善发展产业链条、营造发展良好生态、强化发展政策保障。 待该条例出台，将有望成为全国首部专门促进火锅产业发展 的地方法规。重庆为火锅产业立法不仅是重庆对特色产业精 细化、法治化治理的探索，也向外界传递出重庆决心将火锅 这一传统美食打造成为更具国际影响力、更高附加值的支柱 产业的强烈信号。