餐饮供应链趋势研究报告2026.PDF

近年来，餐饮产业链日益完善。其中，上游企业根据市场需求进行种植、养殖等生产活动，为下游企业提供原材料；中游以食材加 工、调味料加工企业为主，负责将初级农产品或基础原料转化为可供餐饮门店使用的半成品或复合调味料等产品；下游则为渠道与 终端市场，主要由B端（以餐饮企业为主）和C端（消费者）构成 p 此外，随着餐饮供应链市场规模的持续增长，吸引了许多投资者的关注，餐饮供应链的参与者也变得更加多元、细分。食品饮料、 人工智能、物流地产、互联网科技等跨赛道的龙头企业，如蒙牛、伊利、阿里等，也正加速布局餐饮B端市场，依托自身赛道的核心 资源与供应链优势为餐饮企业赋能，已成为推动餐饮供应链向集约化、数字化、标准化转型升级的新兴力量