2023新中式烘焙品牌持续增长策略研究报告-以泸溪河为例.PDF

这份《2023新中式烘焙品牌持续增长策略研究报告——以泸溪河为例》由红餐品牌研究院发布，聚焦新中式烘焙行业的发展现状与持续增长策略。报告指出，新中式烘焙市场在经历快速扩张与资本热潮后，已进入理性发展阶段，同质化竞争加剧，品牌需寻求差异化突破。 报告以泸溪河为典型案例，分析其成功路径：通过“大单品+辅助产品”策略（以桃酥为核心）、全直营+前店后厂模式、多元化选址与线上电商渠道结合，实现门店快速扩张与品牌影响力提升。同时，泸溪河注重供应链建设与数字化转型，构建中央工厂支持区域渗透，并通过品牌视觉设计与用户运营强化消费者认知。 报告最后建议，新中式烘焙品牌应着力于供应链优化、产品创新与数字化建设，以构建持续竞争壁垒，应对市场挑战。