饮料市场趋势洞察.PDF

根据魔镜洞察报告，2024年1-7月主流电商平台饮料市场销售额达216.1亿元，同比增长27.8%，市场呈现稳步增长态势，其中抖音平台凭借均价大幅提升成为增长亮点。 报告指出，健康化是贯穿所有品类的核心趋势。“0糖0脂0添加”已成为新品标配，消费者在购买决策中愈发关注成分与功效。具体到细分市场：茶饮料增长最为迅猛（+114.3%），无糖乌龙茶等产品备受青睐；鲜食饮品（如果蔬汁、植物饮料）在健康需求推动下显著增长（+29.5%），NFC果汁及添加益生元等功能成分的产品成为主流；果味饮料增长平稳（+8.0%），并向健康化、清爽化转型。 此外，报告揭示了两大热门创新方向：一是HPP冷压鲜饮，以其保留营养的优势实现超13倍爆发式增长，羽衣甘蓝等超级食物成分受追捧；二是养生茶饮，契合年轻人“零食化养生”需求，红豆薏米水等“药食同源”产品成功开拓市场新曲线。总体而言，健康、天然与功能属性正驱动饮料市场持续创新与分化。